Calcium Lactate , Lactate TP , C6H10CaO6 [20 kg]

Tên gọi khác: Calcium Lactate, Tăng Dòn TP, C6H10CaO6

 

Xuất xứ: Hà Lan

 

Công thức: C6H10CaO6

 

Công dụng: 

• Calcium lactate là một dạng bột tinh thể màu trắng tạo ra khi canxi cacbonat được kết hợp với acid lactic. là canxi tự nhiên được tìm thấy trong sữa và phụ gia trong bột nở.

• Calcium Lactate kết hợp với gluconate để ngăn chặn hình thành tinh thể calcium lactate trong pho mát. được thêm vào sau khi pho mát đã làm rắn và đã được cắt thành khối.

• Calcium Lactate được sử dụng như là một chất bảo quản chống nấm men, nấm mốc và cũng là một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa sự hư hỏng của SP hoặc tăng thời hạn sử dụng. 

• Calcium Lactate được sử dụng để cải thiện hình thức và kết trúc của thực phẩm  như tác nhân làm rắn chắc trong rau quả đóng hộp để ngăn trái cây mền nhũn.

• Đối tượng sử dụng và hàm lượng theo quy định tại Văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT văn bản hợp nhất về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm.