bột Nổi , bột Nở Làm Bánh , Baking Powder NaHCO3 [lon 1 kg]

Tên gọi khác:

• bột Nổi, bột Nở làm Bánh, Baking Powder, NaHCO3
• Sodium Bicarbonate bột nở thực phẩm

Xuất xứ: Công thức của Úc, đặt nhà máy tại Việt Nam

Công thức: NaHCO3

Giá:

• Baking Powder (công thức Úc, nhà máy Việt Nam) - please call
• Baking Powder hiệu Bong Bóng - Việt Nam - bịch 1 kg - please call

Công dụng: 

• Bột nổi (hay còn gọi là baking powder) là một cái tên rất quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm.

• Dùng trong làm bánh. 5-10g bột nở cho 140g hỗn hợp bột, cân chính xác theo công thức tránh làm đắng bánh. Dùng cho sản phẩm thực phẩm: bánh ngọt, bánh nướng, bánh bông lan.

• Với thành phần chính là tinh bột ngô, bột nở và các muối khoáng. Tinh bột ngô có mặt trong mọi công thức bột nở, nó là một chất trơ, có tác dụng làm khô và tơi bột nở, không bị đóng cục; ngăn các chất này phản ứng với nhau; đồng thời giúp cho việc chuẩn hóa khối lượng của baking powder, dễ dàng trong việc cân đong khi làm bánh (do thường dùng với lượng rất nhỏ). Do có tinh bột ngô, baking powder giống với bột mì hơn, khi hòa vào nước sẽ có màu trắng đục.Ưu điểm của bột nôi là người làm bánh sẽ không phải tốn thời gian để chờ bột tự nổi như men nở. Sản phẩm được dùng nhiều trong các món bánh như cupcake, bánh bông lạn,…nhằm tạo độ nở, bông xốp cho bánh.